无用的知识，又增加了 “西湖醋鱼”为啥被吐槽，还有救吗

无用的知识，又增加了

“西湖醋鱼”为啥被吐槽，还有救吗？

by 养个毛毛球

这个菜本身是一道炫技菜，意思是厨师手艺高超，能把便宜的草鱼做出螃蟹味来。后来火了，搞到是个饭店都要去做这个菜，风评怎么可能不下降。

这个菜有三道硬门槛，过不去的不可能做好吃：

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